2023年10月号【Web社内報】 みんなにアンケート掲示板！あなたのおススメインスタントラーメンは何？
ここでは 社内報で皆さんが答えてくれたアンケートを紹介します。
今月号のお題は「家のカレーは○○が入ってます！orカレーに○○入れると絶品です！」です。
みんな大好きカレーです。
我が家のカレーの定番の隠し味を教えてください。
巷では、ライスは右か左か論争も激化中だそうです。
あなたはどっちかな？
隠し味は「ケチャップとソース」
作る時の気分で、何も入れなかったりしますし、何をどれくらい入れるかも適当ですが、市販のルーだけの時よりも味に深みが出ているような気がしなくもなく、いわばおまじないのようなものです。
ルーは、2種類をブレンドすることがよくあります。
［記事 Oさん］
隠し味は「はちみつ、ソース、マヨネーズ」
まろやかになります。
［記事 Mさん］
隠し味は「醤油、ブルドックソース、ビターなチョコレートなど」
カレーは酸味、甘み、苦み、辛みととても複雑な料理だから、より美味しくするには、複雑性をもたせること、とYouTubeで観ました。
［記事 Kさん］
隠し味は「チャツネ、ガラムマサラ、飴色になるまで炒めた玉葱」
玉葱を炒めるのは面倒ですが、コクが出るので入れています。
チャツネやガラムマサラは、風味が出るので入れています。
［記事 Sさん］
隠し味は「タマネギ」
市販の5人前のルーに、タマネギ4個は入れます。
薄切りにして、タマネギの痕跡が残らない位まで煮ます。
タマネギの甘さがたまらないです。
［記事 Mさん］
隠し味は「粉末コーヒー、チョコレート」
最近、自分で作っていないので家のカレーの中に何が入っているか不明です。
でも、鍋の中をのぞくと、いつも何か葉っぱが1枚入っています。
［記事 Kさん］
隠し味は「醤油、ケチャップ、中濃ソース」
母が作るカレーライスが絶品で一度作っている所を見た時に醤油、ケチャップ、中濃ソースを入れていたのを目にしそれから我が家も3品隠し味として入れています。
3品全部鍋一周程度入れています。
［記事 Mさん］
隠し味は「大量の唐辛子」
辛くなります。
［記事 Tさん］
コメントありがとうございました。
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